RECEPTY

Šťavnaté hovězí masíčko, uprostřed růžové, ale plné šťávy, to je sen většiny gurmánů. Našim cílem je Vás provést od nákupu vhodného nádobí či náčiní, až po dokonale připravený moderní pokrm.


Paštika z černých fazolí a pečené hlívyZobrazit galerii

Paštika z černých fazolí a pečené hlívy

Paštika z černých fazolí a pečené hlívy

Obtížnost: střední | Porce: 10 | Čas: 90 minut


černé fazole 120 g
hlíva ústřičná 300 g
červená cibule 1 kus
česnek 5 stroužků
sušený tymián 1 lžička
sušený rozmarýn 1 lžička
extra panenský olivový olej 4 lžíce
sojová omáčka Tamari 4 lžíce
vlašské ořechy 80 g
mletý muškátový květ špětka
mořská sůl 1 lžička
uzená paprika 1 lžička
mleté chilli ½ lžičky
citronová šťáva 2 lžíce
čerstvá pažitka  

 

Fazole je nutné před úpravou na 12 hodin namočit. Po uplynutí této doby vodu slijeme, fazole propláchneme, uvaříme do měkka a scedíme. Jejich část si odložíme stranou na zdobení.

Troubu předehřejeme na 170 °C. Hlívu a červenou cibuli očistíme, nakrájíme na větší kousky, vložíme do pekáčku, posypeme čtyřmi nahrubo nasekanými stroužky česneku a bylinkami, a směs zalijeme olivovým olejem a sójovou omáčkou. Všechno následně promícháme a pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut do zlatova.

Vlašské ořechy orestujeme nasucho v pánvi a necháme vychladnout stejně jako upečenou směs.

Zchladlé fazole, houbovou směs a ořechy vložíme do mixéru, přidáme muškátový květ, sůl, uzenou papriku, mleté chilli a citrónovou šťávu, zalijeme asi 100ml čerstvé vody a rozmixujeme. Nakonec přidáme nadrobno nasekanou pažitku, utřený stroužek česneku a celou směs promícháme.

 ---------- 

Paštiku podáváme na pečivu, posypanou dalšími najemno nasekanými ořechy a ozdobené čerstvými bylinkami.

 ---------- 

Pro přípravu receptu můžeme použít hotové černé fazole v konzervě 400 g.


Vytisknout recept

LAMART DOPORUČUJE SPOTŘEBIČE PHILCO

Moderní vzhled, špičkové technologie a vysoký uživatelský komfort jsou klíčovými prvky trub značky Philco. Vaření nikdy nebylo snadnější. Od oblíbené pochoutky Vás nyní budou dělit pouze doteky. Stačí zvolit příslušnou funkci na displeji a vše probíhá tak jak má, aniž byste potřebovali kuchařku.

Prohlédnout spotřebiče Philco >